文/《1餐換成湯,4周變成易瘦體質》作者 黃苡菱

身體的代謝率會隨著年紀增長而降低,年輕時代謝率相對較高,會比年紀大的人容易減肥。但是有許多年輕美眉因為錯誤的觀念、不良的飲食習慣或是經常用過於快速的減肥方式,導致自己的身體組成不良,新陳代謝率變差而不容易瘦,關鍵就在於瘦肌肉組織的減少、骨質不足,讓體脂肪偏高。別讓自己變成「不容易瘦」的體質,就要叮嚀自己,別犯了以下的毛病:
1.為了降低熱量攝取不吃正餐
為了減肥就少吃一、兩餐,身體因為長時間沒有進食而血糖偏低,產生肚子餓、頭昏眼花、注意力不集中、頭痛、手抖的現象,為了舒緩不舒服,往往會開始找東西吃,隨手取得的常常是餅乾、麵包、泡麵等高油脂食物。
曾經看到一群女生在吃洋芋片,說是:「想減肥,不想吃太多。」雖然1包洋芋片的分量感覺很少,熱量卻高達500大卡,相當於2/3個便當,但能攝取到的營養素種類和含量卻比便當少很多。只吃點心容易造成油脂、醣類攝取過多,蛋白質攝取不足的情形,使得瘦肌肉組織流失,但體脂肪也減不下來的窘境,即使年紀很輕還是「不容易瘦」。
2.想要一夜之間變瘦
想要一夜之間讓身體脂肪細胞消失,除了魔法之外只有靠抽脂手術了。除此以外,想要變瘦就得使熱量確確實實的燃燒。很多人求好心切,想用斷食或極低熱量飲食的方式瘦身,但許多研究顯示,每天熱量攝取不足800 大卡,長時間下來造成身體器官的萎縮,因而影響器官功能。熱量太低、攝取的食物分量太少,會造成身體電解質的不平衡,曾經就有因此而喪命的案例。
3.不想變金剛芭比所以不運動
減肥時期的運動相當重要,主要目的是保存瘦肌肉組織,以提高新陳代謝率。很多女生擔心自己一運動就會變得很「強壯」,這與運動的強度和蛋白質、熱量攝取有關,換言之,若要練得像健美先生、健美小姐這樣的大塊肌肉,是需要配合高強度的重量訓練與高蛋白、高熱量的飲食。所以在控制熱量的條件下,採取中、低強度的運動,是不需要擔心自己變成金剛芭比的。